 |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
3 ugers vin Hurtig vinfremstilling |
|
|
|
|
|
|
|
Acidometer: Instrument til måling af syreindholdet i most og vin.Acidometer |
|||||
|
Ballon, vinballon: Gæringsbeholder til vin og øl Ballon |
|||||
|
Bentonite: Lerjordsprodukt til smagsforbedring og klaring af vin. Bentonite |
|||||
|
Cider Æblecider |
|||||
|
Dampsafter Dampsafter |
|||||
|
Druevin Vindruer |
|||||
|
Eddike Eddike |
|||||
|
Etiketter Etiketter |
|||||
|
Filter, filtrering klaring Klaring og filtrering |
|||||
|
Flasker, flaskning, propning Tapning |
|||||
|
Forkultur. Forkultur, hydrering af gær: Hydrering af tørgær |
|||||
|
Gær og gæring. Vingær, Forkultur, Hydrering af tørgær |
|||||
|
Gærnæringssalt f.eks ammoniumfosfat Gærnæringssalt |
|||||
|
Gærrør, Gærhætte, Støvhætte Gærrør |
|||||
|
Gærstop Kaliumsorbat Gærstop |
|||||
|
Hvidvin Vin af vindruer , Hvidvin af druekoncentrat |
|||||
|
Hævert Hævert omstilkning |
|||||
|
Instrumenter, acidometer, oechlevægt, vinometer, refraktometer, alkoholometer, Instrumenter |
|||||
|
Kapsel Flaskning |
|||||
|
Kirsebærvin Kirsebær |
|||||
|
Klaring Klaring og filtrering |
|||||
|
Lagring, modning Lagring og modning |
|||||
|
Malolaktisk gæring Malolaktisk gæring |
|||||
|
Melklister. Fremstilles ved at koge mel med vand til passende grødet konsistens. Kan opbevares på syltetøjsglas. Etiketter |
|||||
|
Mikroorganismer følger |
|||||
|
|
|
Mjød honningvin Mjød |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mælkebøttevin Mælkebøttevin |
||||||||
 |
||||||||
|
Oechlevægt Oechlevægt |
||||||||
|
Opskrifter Opskrifter |
||||||||
|
Rødvin Rødvin af druekoncentrat , Vin af vindruer |
||||||||
|
Pasteurisering Pasteurisering |
||||||||
|
Pectolase enzym Pectolase enzym |
||||||||
|
Portvin Portvin fra druekoncentrat |
||||||||
|
Propapparat Propapparat |
||||||||
|
|
|
|
|
Propper, kork Flaskning |
|||
|
Raberbervin Rabarber |
|||
|
Rosinvin Rosinvin |
|||
|
Siklæde, tætvævet linned eller kundstofklæde, hvor igennem man kan si sin vin eller frugtmasse. |
|||
|
Sukker, druesukker, frugtsukker, fruktose, glucose Sukker |
|||
|
Svovl, svovling af vin., sulfitter Kaliumpyrosulfit eller Natrium metabisulfit Svovl og Sulfitter |
|||
|
Tapning og lagring se flaskning Tapning |
|||
|
Vand Vand |
|||
|
Vingær Vingær |
|||
|
|
|
Vinifikationen Vinifikation |
|
|
|
Vinometer: Vinometer |
|
|
|
Vinsygdomme Vinsygdomme |
|
Æblevin Æblemost , Æble Massegæring Fremstillng af Æblesaft |
|
|
|
|
|
[Vinbryggeren.dk] [Lidt fra vinbryggeren] [Vinfremstilling trin for trin] [Opskrifter] [Remedier] [Ordliste] [Ballon] [Bentonite] [Dampsafter] [Eddike] [Etiketter] [Flaskning og tapning] [Gærnæringssalt] [Gærrør] [Gærstop] [Hydrering af tørgær] [Hævert omstilkning] [Instrumenter] [Klaring og filtrering] [Lagring og modning] [Malolaktisk gæring] [Pasteurisering] [Pectolase enzym] [Propapparat] [Svovl og Sulfitter] [Sukker] [Vand] [Vingær] [Vinifikation] [Vinsygdomme] [Æblesaft] [Billeder] [Lidt om ølbrygning] [Vinsygdomme] [Hvad man må og ikke må] [Om denne side] [Kontakt] |